白玉粉100gに水約80ccを少しずつ加え、耳たぶほどの軟らかさに生地を作ります。
それをお好みの大きさに丸めます。
沸騰したお湯の中に丸めた白玉をいれ、浮き上がるまでゆでます。
浮き上がったら1分程待ち、冷水にとり冷やします。

ゆで小豆に白玉を添えてねっこねこぜんざいの完成です。

ねっこねこのつるんとした口当たりをお楽しみください。